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河北农业大学 任士福
磨盘柿又名盖柿、盒柿、腰带柿，是我国特色品种，果个大，平均单果重250～500克，果皮橙黄色，皮厚而脆，果肉橙黄色，软后水质，汁多，味甜，无核，耐贮运。其营养丰富，具有保健功能。每百克果实中含糖17.64克、蛋白质0.7克、脂肪0.1克、维生素A50毫克、维生素C30毫克，有软化血管、降血压等功效。
土壤管理
第一，刨树盘、除草。深度15～20厘米，松土保墒，除草。第二，行间生草。可选择自然生草或人工生草。自然生草选择适合本地生长，不影响柿树生长的自然草。人工生草可选用紫花苜蓿、白三叶等牧草。每年刈割3～5次，将割下的草覆盖在树盘内，结合耕翻埋入土中。
施肥管理
在施足基肥的基础上，进行追肥，追肥分两次进行。第一次在新梢停长后、花期前进行，一般在5月中旬。第二次在生理落果后果实膨大期进行，一般在7月中旬。采用放射状沟施或多点穴施，深度30厘米～40厘米，覆土后浇水。幼树和初果期树年施入量为每公顷需N160公斤、P2O5130公斤、K2O140公斤，盛果期年施入量为每公顷需N300公斤、P2O5150公斤、K2O300公斤。
叶面喷肥。在新梢开始生长后进行，全生长季喷肥3～4次。在花期及生理落果期喷1：1～2的沼液稀释液。在果实着色期前后，喷3%～10%的草木灰浸出液。喷肥时间在上午10点以前或下午4点以后。
水分管理
干旱山区可进行穴贮肥水。在树盘的外围挖深、宽各30～40厘米的穴坑4～8个，穴坑放入铡碎的秸秆或杂草，上面盖土，中间竖草把，草把低于地平面，整个穴呈凹形，将配好的肥液灌入穴中，穴上覆膜，能有效地解决干旱地区柿树对肥水的需求。另外，还要设置排水系统，雨季注意排水防涝。
疏果
6月中旬生理落果以后至7月上中旬进行疏果。疏除畸形果、病虫果、果顶向上易受日灼的果、处于光照不良位置的果以及聚集在一起的果。叶果比控制在20～25：1，盛果期树每公顷留果12万～14万个左右。
夏季修剪
夏季修剪主要方法有摘心、抹芽、拉枝、扭梢等。幼树期以整形为主。根据所选树形，采用拉枝、短截、摘心等方法，促进发枝、培养骨架、扩大树冠；对冠内发育枝少疏多截，培养结果枝组。盛果期以稳定树势，通风透光，培养内膛结果枝组，延长盛果期年限为重点。逐年回缩主、侧枝延长头；疏除内膛交叉、重叠、病虫和枯死枝。对内膛结果枝组去弱留强，适当短截。对发育过旺的结果母枝，适当短截或回缩。结果后的果枝，在其1/3处短截，培养预备枝。衰老期以回缩、复壮、更新为重点。对后部光秃的大枝回缩到有新生小枝或徒长枝处，对于弯曲下垂的大枝逐年回缩。对内膛发生的更新枝疏密留稀，去弱留强。保留内膛徒长枝，通过摘心、短截培养成新的骨干枝。
病虫害防治
遵循“预防为主，综合治理”的方针，加强柿园病虫的测报，及时掌握病虫害的发生动态，将各类病虫害损失控制在经济阈值以下。
农业防治
