进入移动版，省流量，体验好阳历八月末，老家山坡上的野韭花开始鼓苞开花了。
老家在深山区，岗坡贫瘠，土浅地薄，好多野花儿却不嫌弃。韭菜叶宽的石缝儿里，拱出一扑淡紫微蓝的野菊花；刺扎扎的荆棘窝、乱蓬蓬的灌木丛里，挤挤挨挨伸出一支支野韭花。它们秆儿碧绿，花儿粉红，一个个撑着小花伞，慢摇秋风；彼此间，又俯仰芰斜，盈盈相问，像秋风里奔跑的一群山里女子。
在老家，野韭，其实分两种。一种长在阳坡，分散，喜阳；花儿是白瓣儿紫蕊；青茎实心，有燥燥的辣香，老家人用来炝锅。手擀面炝山葱花，“刺啦”一响，野香能窜半道街，真是一家炝锅百家香。
另一种，长在南坡，喜阴，喜潮湿；群居，一开就是一坡一坳。花儿是白瓣儿青蕊；青茎中空，质柔有楞，水分大；其香，是郁郁的辛甘。老家人用来做韭花酱。砸了梨，配了姜，碾碎了，辣味冲鼻。虽貌似汹汹，入口却是缠绵温柔。那滋味分了层次，密密层层析出，在舌尖儿上，一排排跳个集体芭蕾。瓶子里一封，嘿，这多半年的时光，给你调剂得有滋有味。
野韭花如雪如霜时，大庄稼还未成熟。村里人，就会抽这个空子，带了篮子和布袋，上山采野韭花儿。野韭花，成片成沟，采花儿的人们，也成群结队。
往往在采花儿前，都先后问下了村里的青石碾。从碾杆处起始，一把把笤帚次序放好，这就算代表主人排好了队。一家挨一家，顺序杂而不乱。青石碾，敦敦厚厚地看着一群人远去。
不到半天，人们又先后满身辣香地归来了。收获多的，瓷瓷一布袋抗在肩头，硬挺得像一袋子粮食。那都是手头儿麻利、干活儿泼辣的主儿。采得少的，也弄了一大包，口里嘟囔着点儿背，没碰到野韭花遍地的好地界。
女人们聚集在石碾旁，男人们也来使个援手，后面还“扑踏踏”跟着小孩子。他们送来了自家树上结的梨子、刚刚洗净的姜、青盐一袋子、白糖稍稍许。女人们忙着洗韭花儿，挖梨核，刮姜皮，男人们就把碾杆插在了碾磙儿的木框眼儿里。
野韭花铺上碾盘，梨子切成块儿散上去，白糖青盐撒上去。男人开始抱着碾杆，咕噜噜地推。有小孩儿也来凑热闹，小小的步子跟不上，干脆吊在碾杆上打滴流，转了一圈儿又一圈儿，乐此不疲。
碾磙子下，浓郁的辣香，挤出来，香彻云霄；青色汁液，流出来，染绿了碾盘。敏感的人，被辣出了泪，眼泪汪汪地拿着木铲子，将越来越碎的青绿色花饼子，往碾盘中间推一推。几转儿下来，韭花儿渐渐成末了，梨子渐渐成茸儿了，姜也碎了，盐和糖，寻无踪迹。它们在碾磙子下，缠绵相融成了一家子。
盆盆罐罐拿来接着；瓦缸陶瓮拿来盛着。一趟趟，搬回家。来自大山的花朵，被来自大山的石磙子碾烂。这真的是，怎么想怎么熨帖。
离开老家三十年，总也不忘韭花香。
逢秋，我在城市里，买一簇韭菜花权当野味；也拿梨与姜，混合了，在小蒜臼里慢慢捣；捣出的韭花酱，碧绿嫩黄，竟也是萦绕在记忆里的辛辣鲜爽。花酱入口那一刻，你总能寻回一种气息、一种氛围，是那么久远、那么厚重、那么温暖的故乡味呢。（邢台市临城县临城镇中学 米丽宏）
