本年度樱桃季基本结束了,受疫情影响很多产区出现了滞销,出现了历史最低价,很多果农损失惨重。笔者最大的感受是陷入滞销是一个极其复杂、多因素引发的结果,甚至是一环扣一环的。
一、低质低效丧失了市场竞争力
近几年,随着种植面积和种植区域的不断扩大,设施栽培的快速发展,不同地区的大樱桃集中上市,而我国大部分产区采后商品化处理严重落后,甚至没有,大樱桃不耐储存的特点使得其市场压力骤增。市场压力带来了前所未有的市场竞争,多年前的樱桃市场以稀为贵变成了以优为贵,也就出现了好樱桃供不应求,差樱桃滞销卖不掉。
二、缺乏正确及时的信息来源
大多数果农面临的最大困难,不是产量问题,而是令人痛心的是低质低效。这意味着辛苦种植、投入不菲的樱桃取得不了预期的收益,后续无法持续发展。造成这种情况的主要原因是果农因为市场信息匮乏带来的。现阶段,大部分果农的生产是盲目的,他们大多不参加交流培训,更不用想花钱考察了解市场了,市场上需要什么质量的果子没有定位,生产没有方向,全凭市场运气。另一个信息匮乏的表现是对新技术新装备运用的缺失。大樱桃果农老龄化,受教育程度低,生产靠传统经验,理念落后,接受不到新技术,或不去接触新技术。反观我们樱商大会中的品牌产品,都是优质高效。更无一不是新品种、新技术、新装备的实践者,他们更接地气,更接近市场和消费者。
三、与钱没关系的理念问题
樱桃质量背离市场需求,不光是钱投入多少的问题,而是理念问题。明明只用花一点钱甚至不花钱就能解决的问题,比如最佳采收期的确定,合理疏果生产大果,合理施肥增加口感等等,有些人就是非要反着来。(中国果品流通协会 蒋泽刚 杨杰)