2021年,由河北省食用菌产业创新团队工厂化岗位专家通占元研究员发起,该创新团队首席专家李明教授组织本团队双孢菇、工厂化、珍稀食用菌岗位专家参加,联合国家食用菌产业体系北京综合试验站(北京市农林科学院植物保护环境保护研究所)、河北省绿健食用菌科技有限公司、江苏省澄宇机械制造有限公司,共同组建草腐菌基料封闲自动发酵设备及关键技术创新研究课题组,在河北省绿健食用菌科技有限公司(张北县郝家营镇)开展一次性封闭发酵罐制作双孢菇栽培基质生产试验。课题组负责人河北省食用菌产业创新团队双孢菇岗位专家忻龙祚研究员从2014年至今持续研究该项技术,已经取得两项国家实用新型专利。
该技术节能环保,适宜我国农村分散小规模双孢菇等草腐食用菌栽培生产应用,与传统一次性室外发酵+人工增温二次室内发酵相比,实现了发酵过程免人工翻堆与增温,发酵时间由原来的30~40天减少到15天左右;与国外引进的隧道发酵技术相比,不用在隧道间翻料,而且时间缩短为原来的50%以下,且发酵设备可移动,固定资产投资减少。河北省绿健食用菌科技有限公司在课题组指导下试制卧式滚筒发酵罐10台,2021年10月15日全部配套到位,并开始发酵生产试验,11月5日发酵结束,在河北北方学院食用菌实验室和该公司食用菌基地分别开展养菌试验。
在河北北方学院食用菌实验室,以3个双孢菇品种为供试菌种,以邯郸曲周利翔食用菌公司生产的隧道发酵料和河北北方学院食用菌实验室制作的传统发酵料为对照,比较不同双孢菇品种在3种栽培基质中的生产情况。经过课题组22天对不同双孢菇菌丝在3种供试基质上的生长发育情况观测表明,本次用全封闭发酵罐制作的栽培基质在菌丝生长速度、浓密度等性状方面都显示出明显优势。11月28日试验进行到覆土养菌环节。
我国双孢菇栽培技术基本上都是从欧美引进,拥有自主知识产权很少,特别是栽培基质制作环节,生产设施设备和技术基本都是从国外引进,固定资产投资巨大但经济效益不佳,实践证明与我国农村双孢菇栽培生产的现实很不适应,栽培基质制作已成为制约我国双孢菇产业发展的瓶颈。
该项技术突破可以有效化解这个世界性双孢菇栽培生产难题,技术与设备均是我国在双孢菇栽培生产中的原创,拥有自主知识产权。
河北省农业特色产业技术指导总站通占元研究员,团队首席专家、河北农业大学李明教授,河北省食用菌产业创新团队岗位专家、河北师范大学王立安教授,国家食用菌体系北京综合试验站站长、北京市农林科学院植物保护环境保护研究所刘宇研究员,国家食用菌体系岗位专家、农业农村部南京机电研究所宋卫东研究员,在整个研究与试验的过程中给予了指导。