进入移动版，省流量，体验好离开家乡40年，乡思漫漫，梦绕魂牵。过往的时光，曾经的旧事，时常如电影中的片段，回放于梦里。
这么多年，我走过南北西东，也到过许多名城；赏过无数胜景，也尝过各式美味。然而在我心中，再美的风景也美不过家乡的田园，再好的美味也比不上家乡的味道。
我们老家有句话，叫“小葱蘸酱，越吃越胖”。寒冬过后，随着麦苗返青，头年深秋墁下的小葱也绿了起来，只需一遍透水，一个来月便蹿到半尺来高。割上一捆，洗洗，沾着酱卷烙饼吃，既清口又开胃。当然，那酱也是自家做的。出了正月，到“龙抬头”这一天，母亲把春节省着吃、最终却几乎放坏了的白面馒头，和煮熟的黄豆一起磨碎，做成馒头型，自然发酵后掰成小块晒干，加上盐水、酵母封缸，放在太阳地儿发酵。等到谷雨节气前后小葱下来的时候，正好开缸能吃。记忆中最美的味道，是高粱面饼卷小葱的味道。薄薄的面饼，均匀地抹上一层面酱，再裹上一把小葱，嚼得“咔哧咔哧”响，光听那嘴里发出的声音就知道有多馋人。若是再加上一点苜蓿芽、煎小鱼，更是“高端大气上档次，低调奢华有内含”了。
小的时候，最盼着姥姥来我家。姥姥每次来，挎来的小方簸箩里，一定会有许多好吃的：花饽饽、炸馓子、红糖火烧、脆饹馇儿……饹馇儿也称“搁着儿”，是一种用白面做的小薄饼，一面儿沾上芝麻粒，在铁锅中用小火慢慢焙烤出来，微黄酥脆，吃起来“咔吧咔吧”响。
家乡人多爱吃“烀饼”。虽说那个贫苦的年代，缺油少盐，老百姓也总要千方百计调剂好生活的滋味，“烀饼”这种吃食便应运而生了。用玉米面，或搀着槐花、荠菜、榆钱、榆叶、薄荷叶、苜蓿芽、花椒芽、枸杞芽等野菜，或者是切碎的茴香、韭菜、芫荽等时令菜码，加入适量的细盐，和成面，可着铁锅下二分之一摊薄，用麦根之类的细柴火文火慢焙。随着缕缕炊烟，农家土屋里溢满焦糊的香味。不大功夫，一面金黄锃亮、一面微焦不糊的“烀饼”便出锅了，当主食吃还不用就菜。
我小时候有点好吃懒做，可惟独烧火的差事会抢着来干。那时，家乡人每家的灶堂口正上方，会砌入块铸铁的半圆型废旧梨铧，其功能主要是用来放置火柴，以防止伏天里受潮。火生起来之后，顿时便把梨铧烤得很烫。这时，悄悄把提前装在口袋里的几颗花生放到里面，不时翻动，等壳微微有点糊了，掏出来晾凉了吃，那酥香的味道，什么干炒花生、蒜蓉花生，统统靠边。秋天有嫩玉米的时候，弄一只带着皮放进灶堂，玉米尾部插上根粗铁丝，边烧边转动，等外面两层皮烧掉了，也便烤熟了。那股柴火熏染的味道很难复制。等饭好后熄了火，趁着余烬，再埋进两块山芋，半个时辰后扒出来，黑乎乎的皮上流着糖油，又香又甜。
生活在北方平原，来自贫瘠土地的野生馈赠少得可怜。小时候难得吃到水果，因而对一种叫“野葡萄”（学名龙葵）的野果印象深刻。秋天，到地里去割草，遇到一棵，如同捡到了金元宝。贪婪地吃着它黄豆粒大的紫色果实，那怪异而又纯正的葡萄味，令人回味无穷。运气好的话还会撞见一棵隐藏在庄稼丛里的“粑粑瓜”，结出的小瓜青翠如玉。管它熟不熟呢，摘下便啃，还会暗自记住那个地儿，过几天再来看，又有小瓜长大了。看到振翅跳跃的蚂蚱，更是穷追不舍，逮到后用草穗一只只地串成串，回家后去掉肠子，用油锅一炸，撒上一层细盐儿，不亚于现在的烤串……
故土一别40载，家乡味道难以忘怀。啊！故乡，何时才能重回你怀抱？（石家庄市桥西区 刘明礼）
