南方“仙草”入怀来

沿着高速看中国·延崇漫记①丨南方“仙草”入怀来

长城新媒体记者 闫思宇 刘梦妍 李皓

初夏时节，记者沿着高速从北京市延庆区出发，朝着西北方向行驶50多公里，来到了张家口市怀来县东八里乡下八里村。在这里的温室大棚内，素有“中华仙草”美誉的铁皮石斛正值花开。

或许是出身江南的缘故，石斛花玲珑剔透，五片淡绿色的花瓣慵懒地舒展，嫩黄的花蕊从中吐露。三五村民，猫着腰、探着脖，手指一弯一掐，一朵石斛花就飘进了小竹筐。

经过高温烘干后，花朵变成花茶，虽然形态干瘪，却让当地村民的“钱袋子”鼓了起来。

“石斛药用价值高，市场价值也高，一根石斛，浑身是宝！”谈及种植初衷，河北怀来铁皮石斛示范种植基地负责人常新钰坦言，自己瞄准了小石斛的大市场。

2014年，学中医出身的常新钰去看望中国医学科学院的一位朋友。在其朋友的办公室里，常新钰第一次见到了铁皮石斛，“朋友专门做医用药物研究，他说铁皮石斛是中华九大仙草之首，极具药用价值和经济价值”。

铁皮石斛属于国家二级保护植物，野生生长的石斛几乎灭绝，比人参价格还高，一斤石斛粉可卖到上千元......算完这笔帐，常新钰迫切想把“仙草”种回家乡。

2015年冬天，抱着试试看的心态，常新钰带了一批石斛种苗回到怀来老家试种。他满心期待，但奇迹没有发生：在南方土生土长的铁皮石斛，未能熬过北方的寒冬，全部“阵亡”。

这一结果令常新钰喜忧参半：忧的是种植难题，喜的是广阔的市场前景——毕竟石斛种植在北方尚属空白。

如何将这株南方“仙草”南药北移，引入怀来？经过不懈努力，常新钰找到了浙江大学铁皮石斛领域的专家孔博士。

“铁皮石斛最优质的品种就在浙江，孔博士种植铁皮石斛的技术在国内比较成熟。”于是，在专家指导下，常新钰使用广南和浙北的品种进行杂交，对培养基进行专业的处理，用了将近两年的时间，终于把耐寒的铁皮石斛种苗培育成功！

“现在在棚内生长的铁皮石斛，你摘出来，放在阴凉处，过两三个月再放回去，照样能活！”大棚内，常新钰向记者介绍着自己培育出来的种苗。

更令人惊喜的是，怀来的铁皮石斛不仅生命力增强了，其品质也再上新台阶。

《中国药典》规定，铁皮石斛多糖含量在25%以上，属于优质品种。“目前云南的铁皮石斛多糖含量基本上在25%及以下，浙江跟安徽的铁皮石斛多糖含量在25%至35%之间，而我们的铁皮石斛多糖含量在38%至45%之间，是目前国内最为优质的品种之一。”

“怀来是葡萄种植的黄金地带，铁皮石斛虽不耐寒，但恰恰与葡萄的生长习性相仿，昼夜温差越大，铁皮石斛的多糖含量越高。”常新钰说，对铁皮石斛的生长来说，怀来的气候既是考验又是馈赠。“冲着品质，北京农科院、北京同仁堂都成了我们的采购单位，现在进出北京也很便捷，上了延崇高速说走就走。”

自2016年起，常新钰开始在怀来大规模繁育铁皮石斛，目前已建立铁皮石斛示范种植基地100亩，亩产750斤。石斛粉、石斛花茶、石斛面膜......依托北京大市场，常新钰推出了一系列铁皮石斛衍生出的附产品陆续上市，基地的劳动用工也带动了十里八乡的60多户农民吃上了“石斛饭”。

“近几年，中国中医药行业发展比较快，我们想趁这个机会，把铁皮石斛继续精加工、细加工，提炼成药用产品，造福更多消费者。”谈起对未来的展望，常新钰冲劲十足。