进入移动版，省流量，体验好冀农融媒体·河北农民报讯（记者郭庆峰）提起“茅窝”或是“茅窝菌”，很多人对它都有一种特殊的情结。夏季的农村，几场毛毛雨过后，茅草地中就会生长出如纽扣般大小的蘑菇，娇嫩无比。茅窝即可煲汤又可做馅，是一道绝佳美味。然而就是这个绝佳的美味，人工驯化栽培却很难。日前，从沧州职业技术学院传来好消息，该院王增池教授经多年钻研，目前“茅窝菌”人工驯化栽培技术实现突破性进展。
据了解，这些年来，王增池一直致力于食用菌研究与教学。而在工作或生活中，王增池总听人提起“茅窝菌”，这激发她对盐碱茅草地生长的这种野生菌的兴趣和探知的欲望。自2015年起，每到连阴雨的夏季，王增池就开车往沧县、海兴、黄骅等县市的茅草地里跑，考察“茅窝菌”的生长环境，采集“茅窝菌”子实体，开展一系列研究。
王增池介绍，茅窝菌是寄生在茅草茎基部的一种小型食用菌，单生或丛生，菌盖直径0.5-1.5cm，幼时扁半球形，后渐平展，往往中部稍下凹，浅肉色至淡黄褐色，初期边缘内卷，后期有沟条纹。菌肉近白色。经权威机构基因测序和形态观察比较表明，茅窝菌为枝生微皮伞（Marasmiellus ramealis (Bull.) Singer），属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、微皮伞属。由于受到温度、湿度、气候、茅草地况等自然资源条件的限制，茅窝菌产量少且不稳定。随着人们生活水平的日益提高，茅窝菌干品已经成为馈赠亲友的珍贵物品。由于受自然资源条件的限制，野生茅窝菌产量很少，很难满足人们的需求。
记者了解到，以王增池教授为首的沧州职业技术学院专家团队经过几年研究攻关，掌握了茅窝菌的生长规律与特点，筛选培育出3个菌株。茅窝菌人工栽培技术已取得试验性成功，下一步将进行示范栽培种植。该项技术突破，将为今后茅窝菌的栽培和发展提供技术支持和保障，人工栽培的茅窝菌变为老百姓餐桌上的美味的日子将不会太远。
