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故乡野果香

2021-04-09 13:54:38 来源:河北农网
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小时候,故乡的味道是远远看见的炊烟,浓郁的烟火气息里是平凡人家的一日三餐。物质匮乏的年代,父母总能变换着花样,满足我们甜蜜的期待。

长大后,故乡的味道成了美好的回忆。母亲每年都要做一缸黄豆酱,立秋过后还会腌上一大缸咸菜和酸菜,把腌透的卜留克(芜菁甘蓝)切成细丝晾干,吃的时候用水泡一泡再放上调料,特别下饭。北方人多爱种植卜留克,因为它非常耐寒,对于无霜期只有一百余天的故乡这是最适合耕种的作物。饥荒年代,卜留克曾是北方人的救命菜。弟弟曾在他居住的唐山试种,但是结的卜留克很小,味道也不如北方的好。卜留克味道是故乡独有的味道,包含着童年往事和悠悠乡情。

故乡虽偏远但却慷慨给予人们无数野生珍宝。各种野花野草野菜都是很好的药材,各种冷水鱼在不同节令收获,满山的野果子、松树塔,野生蘑菇木耳满足着人们的味蕾。

六七月份是羊奶子(学名蓝靛果)成熟的季节,是故乡野果中成熟最早的,之后便是高粱果,人称野草莓的,还有水葡萄等。

立秋前后,野果子陆续成熟时,我们拿着盆盆罐罐就上山采杜斯(轻声,学称蓝莓)。那一棵棵及腰高的杜斯秧上挂满了蓝盈盈的果,像一颗颗蓝宝石洒满山坡。那么多的杜斯,把山染成蓝色,连夜里的梦都变成了蓝色。

除了最有名的蓝莓,还有红豆、山丁子、稠李子等等,大都是酸甜的。稠李子要经霜后才好,熟透了黑得发亮,一串串挂在树上,像一串串黑珍珠。这个果子用来泡酒有强筋壮骨的功效,但是不能贪嘴,否则舌头嘴唇都成了黑色,舌头木木的,嗓子眼儿干干的,吃什么都没有味道了。几场霜冻过后,小伙伴们常常结伴去采熟透的稠李子和山丁子。当地人很少买来吃,大多想吃就自己采或是互相赠送。稠李子树很普遍,市区里或是郊外不远都有很多高大茂盛的稠李子树,春季开花时满城飘香,洁白的花朵昭示着北方春天的来临。我们小心翼翼盼着等着,如果“六一”前后没有霜冻,就确定稠李子一定大丰收。根河小城(大兴安岭北段西坡)每年“六一”前后常会有一场霜冻,正在开花的稠李子如果遭遇霜冻,就会影响收成。直到下透了雨,天气渐渐热了,我们才放心,想着今年稠李子又是一个丰收年。

松树塔我只去采过一回。采松树塔是很艰辛的体力活,要坐汽车到几十公里外的深山老林,找一处平整的空地安营扎寨。结松树塔的偃松常常长在海拔在一千多米高的山上,尽管我们驻扎的帐篷已经在半山腰,但是采松树塔还要走很远的路,爬很高的山。早晨四五点就要起床,山间的云雾还未散去,山树、帐篷都笼罩在雾里,我们成了住在雾里的“仙人”。直到太阳升起来,把弥漫的雾扯成一缕缕一块块,我们才开始上山。采满袋子扛回驻地,午饭后常常再出去一次,在太阳落山之前回到驻地。为避免在原始森林迷路,遇到阴雨天我们就休息。

成熟最晚的应属红豆了,这种果子最耐寒,即使寒冬腊月,拨开厚厚的雪,惊喜地发现它的秧紧贴地面,叶子还是挺括油绿的,下面藏着一串红色的果。

一年又一年,野果子甜蜜了山里孩子的童年。这浓郁的野果味道深深印在心底,凝成无法忘记的故乡味道,那个承载欢乐、包容得失,陶冶性情还有洒下汗水的故乡便在心里深深扎根。

从红毛柳微微泛红到河岸边吹来温暖季风,河水与浮冰碰撞春的生机;从稠李子花开芬芳到绿意铺满山川,晨雾与鸟鸣呼应夏日清凉;从野果子饱满成熟到沃野五彩斑斓,落叶与清风共舞秋的多姿;从白雪皑皑到群山静穆瘦削,炊烟与夕阳呢喃冬的诗意……我喜欢走在这片土地上,享受季节变幻,享受故乡的爱和暖。 白金萍

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责任编辑:张晓华

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