进入移动版，省流量，体验好到了集上，看到整车整车的大萝卜，让我想起了母亲的大萝卜。
记得小时候，每年夏天的初伏，母亲就会把菜地清理得干干净净，然后深挖细整后精心的一窝一窝地种下萝卜的种子。
一场雨后，一堆一堆萝卜的嫩芽钻出了泥土，水灵灵地充满生机。它们三五成群地挤在一起，努力地生长着。当萝卜苗长大一些时，母亲就会蹲在萝卜地里给萝卜定苗，萝卜苗的株距定下来，萝卜便能够快速成长。
母亲把拔下来的嫩萝卜苗全带回家，掐掉根，用清水洗净，用葱花蒜和姜末爆炒一下，香气扑鼻，然后将炒好的萝卜苗放进面汤里，再往锅里滴上几滴香油，一锅色香味儿俱全的面汤做好了，香味扑面而来。此时我便捧着饭碗，用鼻子闻闻，咽口唾沫，然后放在饭桌上拿着筷子吃面。那舌尖上的感觉可真算得上是人间美味了。
萝卜苗长得越来越快了，根也越长越粗了，直到长成一个个水灵灵的大萝卜。此时的大萝卜一半长在泥土里。一半露在泥土外，可以看到萝卜的大小。
刚刚长成的萝卜，母亲是舍不得拔掉的，但是，在我一再央求下，母亲还是挑长得大的拔回家，洗净，切成细丝儿，然后撒上盐再点上几滴香油搅拌一下，放到餐桌上就可以吃了。暄腾的玉米面饽饽就着脆脆的萝卜丝儿，真爽口，叫人胃口大开。
该收萝卜了，我跟着父亲母亲到了萝卜地，我们先把大萝卜一个一个地拔出来，然后将它们装上小推车，父亲把小推车的前面拴上两根绳，我和母亲在头里拉着父亲在后面推着，向家走去。到了家，父亲用菜刀切掉萝卜叶，我和母亲把萝卜放到父亲试先挖的土坑里，盖上土。这样是为了保障萝卜的水分。萝卜收藏好了，什么时候吃就什么时取。
萝卜丰收了，什么凉拌萝卜丝儿、爆炒萝卜片、萝卜馅儿饺子、萝卜丸子、萝卜馅包子，都上了餐桌。
母亲除了做这些与萝卜有关的饭菜外，还有一个拿手菜，那就是腌萝卜。母亲首先将洗净的萝卜切成条。放到一块干净的布上晾晒几天，等半干时收起放到大盆里，然后把盐、姜、蒜、葱、花椒、大料、酱油、醋等佐料放入锅里用水煮，等水煮开晾凉后装入菜坛子。将萝卜条也倒入菜坛子密封，经过一段时间，萝卜条就腌好了。
萝卜条腌好后，每次吃饭，母亲总会捞出来点放入点香油搅拌搅拌，然后放到餐桌上，此时腌萝卜条无论是就着玉米面儿窝头还是白面饽饽，都很美味。
现在回想起母亲的大萝卜，仿佛母亲就在身边，心里顿时觉得暖暖的，甜甜的。 文安 孟桂艳
