寻回小时候的味道 享受舌尖上的健康

寻回小时候的味道 享受舌尖上的健康 ——沧县悦军农业专业合作社孙佛庄冬枣采摘园纪实

河北农民报·河北农网 王玮 魏曼丽摄影报道

黄骅冬枣皮薄、肉厚、核小，是北方落叶果树中的高档鲜食品种。有文人著述称“食之若夏朝雨露，得回肠荡气之益；含之似攀月撷霞，有梦绕魂牵之诱”。果子成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物高达35%～38%，肉厚核小，可食率达96.1%，被誉为“全国260余个鲜食枣品之冠”。

随着人们生活水平的提高，绿色生态食品也逐步走进老百姓的日常，如何吃出健康，吃出格调，成为大家日益关注的话题。沧县悦军农业专业合作社（以下简称“悦军合作社”）孙佛庄冬枣采摘园的建成，开创了绿色生态农产品从产地到百姓餐桌的全产业链发展模式，让绿色无公害食品走进千家万户。

冬枣采摘园里的情怀凝聚

美丽的南排河岸，有个古老的村庄孙佛庄，在这个有着悠久历史的村庄西部，有一大片冬枣园，3年来，7座冬枣大棚在园中拔地而起。从6月中下旬开始棚里的冬枣就陆续成熟了，附近乡镇的乡亲都赶来尝鲜参观。

悦军合作社的负责人杨月军，为人爽快，精明能干，名下还有沧县军悦农业服务有限公司、沧县张官屯乡悦军供销农民合作社联合社，一直致力于农产品的销售、生产资料的配送、农业技术指导等农事服务工作，在当地多有影响。短短几年时间里，老杨的事业越做越大，他的销售网络扩展到本县和周边的100多个村镇。腰包鼓起来了，杨老板每年农闲的时候，都会带着他的合作伙伴全国各地到处游玩，跑遍了大江南北，去年还去了香港、越南等地，用他的话说就是“带着大家一起挣钱，挣了钱就把它花出去，逍遥自在……”。

采摘园负责人孙良起介绍，包括这7座冬枣大棚，村子的冬枣园共占地60多亩，其中坑棚（即平地下挖60厘米后建造的日光温室大棚）6亩，覆盖棉被的暖棚25亩，冷棚10亩，陆地枣园20亩。最先成熟的坑棚的枣子，上市初期每斤能卖到35元，一个月后暖棚枣成熟了，每斤大概20元，基本每隔一个月，冷棚、陆地的枣子陆续成熟……。收获期间，几乎每天都有一些附近的乡亲直接开车来园采摘，不过大部分是通过快递公司运送出去，每天快递公司的货车都会来取货，为保证果品的新鲜度边采摘边装箱，装满之后货车直接拉走，发往全国各地。采摘初期每天收获300多斤，日收入能达万元以上，到高峰期时，每天可售出1000多斤。管理好的情况下每亩棚地产量可达2000斤，收益非常可观。

孙良起的爱人付萍，勤劳淳朴，善良踏实。河北农民报记者在枣树大棚里见到她时，她正忙着采摘冬枣，准备分拣后装车外销。她告诉记者，1995年嫁到孙家，当时的家境一贫如洗，于是下定决心改变贫困的面貌。通过查阅资料，四处求教，最后选择了种植黄骅冬枣树。说干就干，种植冬枣，于是买树苗、挖坑、种植、管理……每天起早贪黑忙碌在自家枣园里，等到冬枣成熟的时候，就吃住在枣园。功夫不负有心人，5亩地的冬枣卖了3万多元。初战告捷，有了技术的付萍信心倍增，于是她和爱人孙良起商量扩大种植规模。这一想法，与悦军合作社负责任人杨月军一拍即合。于是，在悦军合作社的帮助和资金支持下，2017年底开始动工，投资百万元，品种为黄骅冬枣的7个大棚陆续建成。

一大串一大串的冬枣挂满了枝头，沉甸甸摇摇欲坠，记者一行人忍不住摘下枣子放到嘴里：肉质细嫩酥脆，多汁甘甜，口感极佳，一时间重拾小时候的记忆。

“绿色无公害”源于有机利用、生态防治

在采摘园冬枣管理上，杨月军提倡利用有机肥代替传统化肥，树下养殖鸡鹅除草捕虫，使用杀虫灯的方式降低农药的使用，实现生态防治、控制虫害。

悦军合作社冬枣棚栽管理和土壤植保技术员臧延清告诉来访记者：“自建园起，我们全程按照绿色无公害产品的要求进行管理，每年10～11月冬枣采摘完后，施一次底肥，以农家肥和山东齐商黑土肥及含量为15-15-15复合肥为主，以壮树势，每年5～6月份以齐商高钾冲施肥及齐商亲土肥为主，以膨果增甜。一般多施用生物有机肥，这样打药数量较常规管理减少了很多，在必须用药时，也是采用大公司，比如河北威远和广西田园生物制剂为主的农药，保证做到无残留无药害，同时搭配粘虫板，杀虫灯等物理杀虫法，效果显著。我们的冬枣从来不使用催熟等激素类生长调节剂，保证反季节正常成熟的果子口感脆、甜、瓷实，因此回头客非常多。”

“凭借原有的销售渠道和电商渠道，目前果实销售区域主要辐射到沧州市和周边地区。随着大棚面积的扩大和产量的增加，我们将注册属于自己的商标，产品也将对接各地的商场超市，让更多的人都能品尝到我们美味的冬枣。”臧延清总结道。

树下养殖模式助力“天然无公害”

据孙良起介绍，枣园常年养鹅养鸡，最多的时候养鹅1000多只。在果园养鹅好处很多，不仅能除草，还能获得肉质更加丰富的鹅肉产品，且鹅的饲料成本降低。

“一是鹅能除草，又能灭虫：鹅有取食青草和草籽的习性，对杂草有一定的防除和抑制作用。据我们试验，每亩果园放养20只鹅，杂草只剩下对照果园的10％左右，鹅数增加，杂草更少。我们养的鹅比较多，现在棚内基本看不见杂草了。鹅在果园觅食，可把落果及果园地面上和草丛中的绝大部分害虫吃掉，从而减轻害虫对枣树的危害，还可减少喷药次数。大大节省了人工和成本。

二是提高果园中土壤的肥力，减少肥料投资：鹅粪含有氮、磷、钾等果树生长所需要的元素。据分析，如果按每亩果园养20只鹅计算，就相当于施入氮肥20公斤，磷肥18公斤，钾肥10公斤，既提高了土壤的肥力，促进果树生长，节约了肥料又减少了投资。

三是增强鹅群体质，减少疾病发生：果园养鹅，环境舒适，有利于鹅只生长发育，减少疾病的发生，另外，果园养鹅离村宅较远，可避免和减少鹅病的互相传染。

四是鹅还可以帮着看护果园：鹅记生人，不论白天或夜里只要见来了生人，它就大声呱呱叫，特别是夜间更为明显，它们的叫声会告知园主和驻场人员提高警惕。现今农村一些农户用家庭养鹅代替养狗，看门效果很好。另外鹅的叫声很高，对陆地栽培的枣树，还能起到驱鸟的作用。

枣园里还养了蛋鸡，散养状态下的鸡蛋，营养丰富，绿色无激素污染，炒制后色泽嫩黄，口感更好。”

各级政府给予大力关注和支持

孙佛庄村党支部副书记吕国政告诉记者：“我们这个村多年来以种植玉米、小麦等传统的大田作物为主。悦军合作社开创冬枣采摘园树下养殖鹅鸡除草、吃虫下蛋养树这一模式，不仅获得了高收益，还给当地村民指出了一条致富新路。园主人连续几年获得致富能手、模范标兵等荣誉称号并荣获表彰，是村民学习的榜样。像这些创新型项目，村委会将继续给予政策上的扶持和帮助，带领群众共同致富奔小康。”对悦军合作社暖棚冬枣的生产，当地乡镇政府也给予了关注和支持。镇政府的工作人员经常与枣园负责人沟通，协助解决了很多生产中遇到的疑难问题，杨月军、孙良起备受鼓舞，并表示除了让消费者能够品尝到甜美可口的冬枣之外，还会继续提高冬枣棚栽管理的技术水平，探索出一整套健康、绿色、安全、有机优质冬枣生产新模式。

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